고기 다이어트 대장암확율 높인다

2011.10.28 09:00
다이어트에 대해서 항상 생각을 하는 사람들은 자신이 먹는 음식에 대한 양과 성분에 대해서 자주 생각을 하면서 먹습니다. 이런 습관을 가지고 있으면 자신이 먹는 양에 대해서 항상 경계심을 갖고 음식을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라, 자신이 어떤 영양소가 부족한지, 어떤 영양소를 더 섭취해야 하는지도 대략적인 짐작을 할 수 있어서 건강한 식생활을 유지하는데 상당한 도움을 줄 수 있습니다.

따라서 다이어트를 하느 것이 비단 체중감량에 대한 효과에 대한 효과가 있을 뿐만 아니라, 자신이 먹는 음식에 대한 꾸준한 관심과 그것을 통해서 자신의 몸이 어떻게 좋아지는지, 반대로 그렇지 않은 경우에는 어떻게 되는지에 대해서 항상 경계를 하기 때문에 더 건강한 인생 사는데 여러모로 도움이 됩니다.

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붉은 고기 자주 먹으면, 대장암 발생확율 높아진다.


전통적인 한식을 먹는 식습관이 점점 서양화되면서 많은 육류를 섭취하게 되었습니다. 그러면서 이전에는 없었던 질병이 생기고 그것으로 인해서 많은 사람들이 고통을 겪고 있습니다. 보통 단백질을 섭취하기 위해서 다양한 음식을 섭취하는 것이 맞지만, 지나치게 육류쪽에 의지하는 것은 좋지 않다고 합니다.

특히, 붉은 고기에 들어있는 철 성분은 소화되는 과정에서 발암물질로 변화하여 인체에 좋지않은 영향을 끼치기 때문에 너무 많은 양을 먹게 되면, 대장암의 위험이 많다고 합니다. 하지만 그런 육류소비에 대한 정확한 개념이나 양에 대해서 무지한 경우가 많기 때문에 항상 위험에 노출되어 있다고 생각할 수 있습니다.

이번에 방송된 SBS 스페셜에서 그런 개념에 대해서 확실하게 알려주어서 많은 사람들이 이제는 육류소비에 대한 정확한 개념을 잡고, 무분별하게 소비했던 육류에 대한 새로운 기준을 정할 수 있게 해준 것 같아서 상당히 의미가 있었다고 생각합니다. 하지만 개인적으로 방송을 2번 보았지만, 다소 정보전달이 빨라서 한꺼번에 많은 내용을 이해하기에는 다소 많은 양이었기 때문에 도움이 되는 정보에 대해서 간략하게 적어보고, 많은 사람들이 읽고 건강에 도움이 되는 정보를 얻어가셔으면 합니다.

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단백질섭취, 육류를 통한 섭취만 있는 것은 아닙니다.


다이어트 운동을 보통 한다고 하면 많은 사람들이 생각하는 것은 고단백질식사에 대한 생각일 것입니다. 하지만 어떤 단백질을 어떻게 섭취해야 하는가에 대한 개념을 잡지 못하고, 어떻게 하면 건강하게 단백질을 섭취할 수 있을까에 대한 고민을 하게 됩니다.

보통 자신의 체중의 1kg 당 0.8g 을 육류로 섭취하는 것을 가장 바람직한 육류 단백질 섭취에 대한 기준으로 제시하고 있습니다. 예를 들어, 100kg의 체중인 사람은 80g 정도의 육류단백질을 섭취할 수 있다는 계산이 나옵니다. 하지만 동양인의 경우에는 같은 육류를 소비해도 서양인의 소화과정에 비해서 좋지 않은 발암물질에 대한 위험수준이 더 높다는 전문의의 말이 있었기 때문에 1주일에 2 ~ 3번 정도로 제한해서 먹는 것이 가장 대장암에 대한 위험을 줄이는 방법이라고 생각합니다.

또한 육류를 통한 단백질섭취에만 의존하는 것이 아니라 위의 그림에서 볼 수 있듯이 다른 천연단백질을 통한 섭취과 고른 균형을 맞춰주는 것도 중요합니다. 우리가 흔히 알고 있는 우유, 두부, 콩종류의 음식등을 통해서 다양하게 단백질을 섭취함으로서 육류에서 단백질을 섭취하는 것을 다변화하여 고른 단백질 섭취를 할 수 있다는 것도 알아가셨으면 합니다.

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다이어트를 위한 식습관이 '수명연장' 에도 도움이 되겠군요?


예전에 넉넉하게 못했던 시절에는 본의 아니게 육류소비에 대한 것을 생각할 수 없었던 시대가 있었습니다. 하지만 경제적으로 여유로워지고, 음식문화가 서구화되면서 붉은 고기에 대한 소비가 점점 많아졌습니다. 어느 학자의 연구에 따르면 동서고금을 막론하고 잘살게 될 수록 '고기소비가 증가했다.' 라는 말을 했습니다.

예전에는 부의 상징이 '고기를 얼마나 자주 먹을 수 있는가?'. 였습니다. 하지만 이제는 붉은 고기가 흔해진 만큼 개념도 많이 달라졌습니다. 따라서 우리가 과연 '올바르게 붉은 고기를 섭취하고 있는가?' 에 대한 끊임없는 고민과 질병없이 오래살 수 있는 방법에 대한 고민을 통해서 올바른 섭취에 대해서 생각을 해보고, 모든 사람들이 건강하게 살 수 있는 방법에 대해서 생각해보는 계기가 되었으면 합니다. 노펫의 다이어트를 애독해주시는 모든 분들의 건강을 기원합니다.


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  1. 좋은 글입니다. 행복한 하루되세요.

  2. 무엇이든지 많이 먹는 것보다 적당한 양을 섭취하는 것이 좋을 것 같네요.^^
    단백질 섭취를 위한 방법은 여러가지가 있으니까, 건강에 좋은 음식으로 선택해서 드시는 것이 좋겠어요.^^


사이트 링크와 닉네임을 정확히 기재하시면 정성껏 답댓글을 달겠습니다.